נוגדי חמצון

לפני שנדון מהם נוגדי חמצון, נציין שחמצון יתר עשוי להוביל למגוון נזקים בגוף האדם, נזקים כגון היחלשות העצמות, הגברת קצב ההזדקנות, החלשת מערכת החיסון ושלל מחלות מיותרות, ועל כן טוב להכיר שיש מגוון מאכלים שלצד העובדה שהם טעימים, הם שומרים על הגוף מפני חמצון, ואלו נקראים אנטיאוקסידנטים. אנטיאוקסידנטים ניתן למצוא במגוון מאכלים טבעיים, כגון פירות וירקות, כאשר חלופה נוספת הינה נטילה של קפסולות משלימות.

חוכמת הוויטמינים

יש לא מעט ויטמינים אשר ידועים כנוגדי חמצון. כך למשל ישנו ויטמין C אשר מסייע רבות למערכת החיסון. הוא מצוי בכרובית, פלפל אדום, ברוקולי, תות, פירות הדר, מלון וקיווי. ישנו ויטמין E אשר מצוי בעיקר בבוטנים, שקדים, נבט חיטה, כבד, ביצים ואף קמח מלא. יש ויטמין A שאותו ניתן למצאו בעיקר בפטרוזיליה, דלעת, תרד, בטטה, ביצים (בחלמון), בשלל ירקות ופירות כתומים וירוקים ובדלעת.

מקורות נוגדי חמצון נוספים

לצד הוויטמינים שמכילים נוגדי חמצון מהותיים, ניתן למצוא עוד מקורות חשובים, כגון תרכובות פוליפנוליות (אחראיות על חלוקה תקינה של התאים), נוגד חמצון אדום העונה לשם ליקופן וכפי ששמו מרמז הוא בעיקר נמצא במאכלים אדומים כגון אבטיח, עגבניות מבושלות (אכן מבשלות ולא טריות – אין מדובר בטעות) ואשכולית אדומה ולבסוף ישנו מינרל סלניום אותו ניתן למצוא בשמרי בירה, מולסה, צנונית, חמאה, אורז מלא, אגוזי ברזיל, נבט חיטה ועוד.

שגרה בריאה

מכאן שניתן למצוא מגוון ירקות ופירות מאוד בריאים אשר מסייעים בהגנה על הגוף ובכול מה שנוגע לנוגדי חמצון. אי לכך נציין שבמקום להיצמד לטבלאות, ניתן פשוט מאוד להחליט שבכול יום צורכים כמות יפה של ירק ופרי, כאשר יש להקפיד על ירקות במגוון צבעים וכמובן שמומלץ לשתות מיצים של פירות שזה עתה נסחטו. מסובך? הכול עניין של הרגל ואין כמו סלטים מגוונים על מנת לסגור את הפינה. עם זאת, בהנחה ומתקשים להגיע ליעד, תמיד טוב להיעזר בתוספי מזון, אך תמיד מומלץ ייעוץ מקצועי מקדים, ולו על מנת לבחון שאין סתירה בין קפסולה אחת לשנייה, על מנת לבחון שלא מקשים על מערכת הספיגה וכדומה.