קייטרינג חלבי גלוטן – איך לתכנן?

קייטרינג ללא גלוטן וללא חלב הפך לפופולרי יותר ויותר בשל הגבלות והעדפות תזונתיות. בין אם אתם מתכננים אירוע, מסיבה או התכנסות וזקוקים לשירותי קייטרינג המתאימים לצרכים התזונתיים הללו, הנה כמה טיפים ורעיונות שכדאי לקחת בחשבון.

לרכישת פינגר פוד באתר קאנאפס >>

תכנון תפריט:

התחל ביצירת תפריט שאינו כולל גלוטן ומוצרי חלב. זה עשוי להיות כרוך בהחלפת מרכיבים מסורתיים בחלופות ללא גלוטן וללא חלב. שלח בצורה ברורה את הדרישות התזונתיות שלך לשירות הקייטרינג. ודא שהם מבינים את החשיבות של מניעת זיהום צולב עבור פריטים ללא גלוטן.

חלופות ללא גלוטן:

חפשו קיטרינג חלבי ללא גלוטן שמשתמש בדגנים ללא גלוטן כגון אורז, קינואה ותירס. בחרו אוכל עם קמחים ללא גלוטן (למשל, קמח שקדים, קמח קוקוס, קמח אורז) לאפייה וללחם.

עבור משקאות חמים מומלץ להגיש חלב שאינו מן הפרה כמו חלב שקדים, חלב סויה או חלב שיבולת שועל. השתמש בחלופות גבינה, חמאה ויוגורט ללא חלב.

אם אתם מבצעים הזמנת קייטרינג חלבי בלי גלוטן – סמנו בבירור את כל המנות נטולות גלוטן וללא מוצרי חלב כדי למנוע בלבול עבור אורחים עם הגבלות תזונתיות. ודא שכל כלי המטבח, הציוד ומשטחי ההכנה מנוקים היטב כדי למנוע זיהום צולב.

מתאבנים: 

קחו בחשבון פריטים כמו ברוסקטה ללא גלוטן וללא חלב, פטריות ממולאות או לחמניות ספרינג ירקות עם רטבי טבילה ללא גלוטן.

עבור מנות עיקריות יש שפים המציעים אפשרויות כמו עוף בגריל או דג עם רטבים ללא גלוטן, פילאף אורז וירקות צלויים.

קינוחים:

הזמן לאירוע שאתה מתכנן אפשרויות קינוח ללא גלוטן וללא חלב כמו מגש פירות, סורבה, או בראוניז ללא גלוטן עשוי שוקולד ללא חלב.

אפשרו לאורחים להתאים אישית את הארוחות שלהם כדי להתאים לצרכים תזונתיים ספציפיים. בחרו קייטרינג המציע מנות חלביות כמו סלט או פסטה עם תוספות ורטבים שונים בסגנון גלוטן.  freeהיכנסו עכשיו לאתר של קאנאפס >>>